ЗАО «Новокубанское» формирует представление о том, какими могут быть коньяки Краснодарского края в их наиболее зрелом и осмысленном выражении. Спирты длительной выдержки, производимые заводом, редко становятся предметом громких рекламных кампаний, но стабильно получают признание в профессиональной среде.
Очередное подтверждение этому – результаты XXVIII Международного дегустационного конкурса «Продэкспо-2026» в Москве.
Гран-при конкурса: легендарный «Н. Некрасов 30 лет»
XXVIII смотр «Продэкспо-2026», состоявшийся в Москве в последний зимний месяц, принес предприятию из Новокубанска две значимые награды. Дегустационная комиссия конкурса присудила высший балл – Гран-при – образцу «коньяк Некрасов 30 лет».
Вторым заметным событием для завода стало золото в категории КВВК, доставшееся восьмилетнему релизу «Кубань». Примечательно, что последний уже сформировал устойчивую репутацию в кругах ценителей как один из самых убедительных напитков в своей возрастной группе.
Оценка жюри на подобных мероприятиях – это оценка результата коллективного труда нескольких поколений технологов. Вот как прокомментировал это событие генеральный директор предприятия Николай Фокин.
Комментируя решение жюри, генеральный директор ЗАО «Новокубанское» Николай Фокин обратил внимание на временной разрыв между закладкой сырья и получением готового продукта. Основа современного купажа «Н. Некрасов 30 лет», по его словам, была заложена почти полвека назад: «Сегодня купаж коньяка создается из винограда урожая 1976 года».
Фокин подчеркнул, что подобный результат был бы невозможен без системной преемственности на производстве: «Хочется выразить благодарность нескольким поколениям наших сотрудников, которые растили виноград, перерабатывали его, изготавливали коньячные спирты и оставляли их нам на выдержку». По сути, текущий успех напитка – это отложенное во времени отражение труда тех, кто работал с лозой и дистилляцией десятилетия назад.
Возвращаясь к истории создания образца, руководитель напомнил, что впервые купаж был собран в 1997 году. Он добавил, что нынешний Гран-при «Продэкспо» лишь подтверждает устойчивость заложенных когда-то стандартов качества.
История и вкус легендарного купажа
Коньяк «Н. Некрасов 30 лет» интересен не только своим возрастом, но и той траекторией, которую он прошел за время существования производства. Его купажная схема была впервые утверждена в 1997 году, и с того момента образец собрал внушительную коллекцию профессиональных отличий: более десяти Гран-при и порядка двадцати золотых медалей на российских и международных смотрах. Изначально напиток выходил под названием «Русь Великая», а в период с 2009 года был известен ценителям как «Екатеринодар-30». Смена названий не повлияла на узнаваемый органолептический профиль, который теперь ассоциируется с конкретным производителем из Новокубанска.
С точки зрения сенсорики это старый, плотный напиток. Во вкусе доминирует бальзамно-смолистая основа, дополненная оттенками горького шоколада и влажного табака. Финальная горчинка здесь не агрессивная, а скорее структурная: она создает эффект длительного обволакивания.
С этим коньяком связана история, ставшая частью профессионального фольклора. В 1997-м на слепой дегустации в Ялте безымянный тридцатилетний образец из Новокубанска неожиданно обошел сорокалетнего фаворита из Тирасполя. Результат смутил жюри, а руководитель проигравшего завода счел нужным лично встретиться с командой из Краснодарского края. С того эпизода и началось признание напитка, позже получившего имя «Н. Некрасов».
Золото в категории КВВК: «Кубань 8 лет»
Второе золото выставки ушло образцу «КВВК Кубань 8 лет» – крепкому, технически выверенному напитку, который в профильных кругах коллекционеров прочно удерживает статус ориентира в категории выдержанных коньяков высокого качества.
Любопытна технологическая деталь: спирты дозревали в бочках, прежде занятых тридцатилетним «Некрасовым». Такое решение добавляет сравнительно молодому дистилляту оттенков, свойственных гораздо более старым образцам. Сырье – виноград Первенец Магарача урожая 2008 года; заявленная крепость 45% обеспечивает вкусу дополнительную плотность и структуру.
Букет поначалу ведет себя закрыто, почти аскетично – в первые секунды ощущается лишь сухое, чуть пыльное дерево. Но стоит дать напитку подышать минуту-другую, как картина меняется: на передний план выходит теплая смесь ореховой скорлупы и вяленых плодов, сквозь которую пробивается густая сладость абрикосового варенья, томившегося на медленном огне.
Пряности не кричат, а скорее аккомпанируют, удерживая общий строй. Во рту – ощутимая плотность и вес, подкрепленные мягкой терпкостью; основной тон задает курага с едва уловимой кислинкой, а в глубине угадывается приглушенный ореховый отзвук. Глотается коньяк с сухим, согревающим эхом, где остаются только перец и вяжущая терпкость дикой груши.
Новинка для коллекционеров: «Н. Некрасов 20 лет»
В конце 2025 года, еще до того как отгремели московские итоги, мы как производитель успели обозначить тихий релиз для тех, кто охотится за редкостью, а не за громким именем. Речь о лимитированной серии ОС «Н. Некрасов 20 лет» в компактной бутылке 0,35 л – формат, который сам по себе намекает на частную коллекцию или узкий круг. Знающие люди ценят этот образец за умение держаться ровно: выдержка в нем не спорит с живостью, а дополняет ее.
Своим появлением рецептура обязана юбилею: в 1994-м ее собирали к 200-летию Краснодара, а уже через год напиток был отмечен золотом на ялтинском смотре. Фундамент заложен серьезный – спирты из Рислинга и Алиготе 1987 года, двойная дистилляция через шарантские аппараты и последующее многолетнее созревание в бочках из французского дуба. На просвет – ровный янтарь с позолотой, в градусе – классические сорок.
Букет раскрывается постепенно: сочные фрукты сменяются сухофруктовой тенью, шоколадом и дубом, а вкус уводит в сторону подпеченных нот, горького шоколада и орехового шлейфа. Финал сухой, долгий, с ощутимым влиянием бочки.
Где приобрести оригинальную продукцию
Продукция ЗАО «Новокубанское» распространяется по предсказуемым каналам, что исключает риски, связанные с неконтролируемой розницей. На данный момент существует два основных способа приобретения.
Первый – фирменный магазин при заводе в городе Новокубанск. Это наиболее логичный выбор для тех, кто хочет получить доступ к полному ассортименту, включая позиции, не всегда доезжающие до федеральных сетей. Наличие конкретных релизов лучше уточнять через официальный сайт или контактный телефон, указанный на ресурсе.
Второй вариант для жителей столицы – московский бутик «Грааль», работающий с производителем на эксклюзивных условиях. Здесь представлены как базовые линейки, так и подарочный ассортимент малых тиражей.
Специалисты предприятия рекомендуют дегустировать образцы при температуре 20–25 градусов, вскрывая бутылку за 20–30 минут до подачи. Для «Н. Некрасова 30 лет» целесообразно использовать бокал Open Up объемом 390 мл, для 20-летней версии – Crystalex 280 мл. Чем значительнее возраст дистиллята, тем важнее спокойная обстановка дегустации.
На сайте нашей компании также можно найти отзывы и рекомендации по сочетаниям. В отличие от рекламных слоганов, реальный пользовательский отзыв о таком хорошем напитке редко бывает коротким: чаще всего это подробное описание личных впечатлений от многослойного вкуса.